آیا می خواهید وزن کم کنید؟ محققان می گویند یک برنامه غذایی خسته کننده و تکراری ممکن است، کمک کند.کلانشهر: محققان گزارش دادند که به نظر می رسد پایبندی به یک نوع وعده غذایی در طول روز به افراد کمک ...

در حالی که تبلیغات اغواگرانه برخی رستوران ها و فست فودها از «غذاهای ارزان و باکیفیت» سخن می گویند، گزارش میدانی خبرنگار صدا و سیما به همراه تیم های بهداشت، تعزیرات و اتاق اصناف فارس، پرده از واقعیت تلخی برداشت؛ ...

در یکی از بازرسی های میدانی، مامور بهداشت خطاب به صاحب واحد متخلف گفت:«وقتی هزینه روغن، گوشت، گوجه، کره، کارگر، آب، برق و اجاره را حساب کنیم، مشخص است که فروش چلوکباب ۸۰ هزار تومانی منطقی نیست. این قیمت فقط ...

اگر می خواهید وزن کم کنید، اما مدام احساس گرسنگی می کنید باید غذاهایی بخورید که هم کم کالری باشند و هم ساعت ها شما را سیر نگه دارند. این انتخاب های هوشمندانه به تناسب اندام شما کمک می ...

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی گفت: در شرایط بحرانی، رعایت نکات بهداشتی ساده اما حیاتی می تواند از بروز بسیاری از بیماری های خطرناک جلوگیری کند.کلانشهر: محمد به نشان معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی با اشاره به وضعیت فعلی کشور، بر ...

یک موسسه پزشکی مستقر در ملبورن استرالیا تایید کرد که تنها چند وعده غذایی پرچرب می تواند به سرعت دفاع طبیعی روده را تضعیف کند و مدت ها قبل از بروز هرگونه علائم قابل مشاهده، باعث التهاب شود.کلانشهر: مطالعه ای ...

ممکن است متوجه افزایش وزن یا تغییر در نحوه ی توزیع چربی بدن، به ویژه در ناحیه شکم شده باشید. دکتر فابیون توضیح می دهد:«ما بعد از ۵۰ سالگی سالانه حدود ۱٪ از توده ی عضلانی خود را از دست ...

مراجعه شهروندان به اغلب فروشگاه های بزرگ و کوچک شهرهایشان نشان می دهد که روغن سرخ کردنی مایع، جامد و یا پخت و پز یا در قفسه ها موجود نیست و یا برای هر خریدار یک عدد در نظر گرفته ...

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان گفت: استان گیلان پیرترین و چاق ترین استان کشور است؛ در نرخ زادآوری هم استان آخریم.کلانشهر: معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان صبح امروز در مراسم نخستین روز بزرگداشت هفته ی سلامت در دبیرستان متوسطه ...

مدیر کل تعزیرات حکومتی گیلان گفت: یک انبار غیربهداشتی تهیه و توزیع پخش گوشت قرمز، مرغ و جگر در رشت مهر و موم شد.کلانشهر: مرتضی امینی مدیر کل تعزیرات حکومتی گیلان گفت: در راستای اجرای طرح نظارتی ماه مبارک رمضان ...

رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، نسبت به رعایت نکات بهداشتی در خرید آجیل شب عید هشدار داد.کلانشهر: محسن فرهادی، با تأکید بر اهمیت انتخاب محصولات سالم، از تشدید نظارت ها بر مراکز عرضه خبر داد و توصیه ...

بعد از مصرف نمک یددار در ایران، شیوع گواتر در ایران از ۶۸% در اوایل دهه ی ۱۳۶۰ به کمتر از ۵% در دهه ی ۱۳۸۰ کاهش یافت. مطالعات نشان داد که پس از اجرای توزیع نمک یدداز،آی کیو ( ...

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ضمن تاکید بر جوشاندن کنسرو ماهی قبل از مصرف به بیان توصیه هایی درخصوص نحوه نگهداری کنسروها پرداخت.کلانشهر: دکتر زهرا یاری عضو هیئت علمی گروه تحقیقات تغذیه انستیتو با اشاره به روش ...

برای نگهداری روغن بهتر است از ظروف شیشه ای که رنگ تیره ای دارند استفاده کنید. استفاده از شیشه های معمولی موجب می شود تا روغن در معرض نور قرار بگیرد و کیفیت آن کاهش پیدا کند.کلانشهر: یکی از سوالات رایج ...

معاون بهداشت وزارت بهداشت با بیان اینکه شیوع دیابت در کشور به ۱۴ درصد جمعیت کشور رسیده است، گفت: در حال حاضر حدود ۸ میلیون نفر در کشور مبتلا به دیابت هستند درحالیکه می توان با سبک زندگی سالم و ...

سازمان استاندارد درمورد انتشار خبری در فضای مجازی مبنی بر «مرگ چند کودک در اثر مصرف ماکارونی آلوده اعلام کرد: انواع ماکارونی مشمول مقررات اجرای استاندارد اجباری هستند.کلانشهر: در اطلاعیه این سازمان آمده است: در پی انتشار خبری در فضای مجازی ...

رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه با تاکید بر ضرورت مهیا کردن امکانات بهداشتی مدارس پیش از آغاز سال تحصیلی گفت: فرآورده های غلات حجیم شده، یخمک، نوشابه، ساندویچ های سوسیس، کالباس، ناگت، فلافل، پیتزا، آب نبات، سمبوسه، پیراشکی ...

فریزر وسیله خوبی برای نگهداری از مواد غذایی است اما فراموش نکنید که همه مواد غذایی را هم نمی توان در فریزر گذاشت.

کلانشهر: استفاده از فریزر باعث صرفه جویی در زمان و هزینه می شود و کمک می کند تا ...

برخی معتقدند که خوردن برنج پخته‌شده پس از مدتی ماندن خطرناک است، مگر اینکه بلافاصله سرد شده باشد.کلانشهر: برنج از مواد پایه در آشپزی ایرانی و اغلب اوقات در سفره غذای ما حاضر است. گرچه نحوه پخت آن ممکن است در ...

معاون نظارت و بازرسی اداره کل صنعت، معدن و تجارت گیلان از کشف ۲۰۰ کیلو گرم سوسیس و فرآورده‌های پروتئینی به همراه مقادیری نوشیدنی تاریخ گذشته در گشت مشترک بازرسی، کشف و ضبط شد.کلانشهر: به گزارش روابط عمومی اداره کل صنعت، ...

رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: ۳۰ درصد نان مصرفی در کشور، دورریز می شود.کلانشهر: علیرضا زالی، با بیان اینکه نان غذای ا‎صلی سفره بخش بزرگی از جمعیت جهان و ایران است، اظهار کرد: سرانه روزانه مصرف نان در کشور ما ...

مدیرکل دامپزشکی مازندران از برگشت حدود ۳ هزار تن نهاده وارداتی فاسد و آلوده به روسیه خبر داد.کلانشهر: به گزارش تسنیم، حمزه آقاپور کاظمی؛ مدیرکل دامپزشکی مازندران با حضور در بندر امیرآباد به منظور بازدید میدانی از کشتی حامل 3هزار تن نهاده ...

ریز کردن سیب زمینی برای اینکه مدت بیشتری از این ماده غذایی پر مصرف استفاده شود امری متداول است و دانستن نکات فریز کردن سیب زمینی پخته، خام و سرخ شده برای این کار لازم می باشد.کلانشهر: سیب زمینی یکی از پرمصرف ...

اگر به دنبال روغن‌های آشپزی سالم هستید، این چربی‌های سالم انتخاب‌هایی عالی هستند. آن‌ها نه تنها برای پخت و پز روزانه مناسب هستند، بلکه نشان داده شده است که با فواید سلامتی از جمله کاهش خطر بیماری قلبی و فراهم ...

عضو هیئت علمی گروه تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره اطمینان از سلامت نان توضیحاتی داد و گفت: عوامل زیادی در ویژگی‌های گندم سالم برای تولید آرد، تاثیر دارند، برخی از آن‌ها از کنترل خارج است، بنابراین استفاده ...

یافته‌های یک مطالعه بزرگ نشان داده است که به سادگی با تغییر رژیم غذایی می‌توان ۱۰ سال به عمر خود اضافه کرد.

کلانشهر: ما هر بار که احساس گرسنگی می‌کنیم، دو انتخاب داریم؛ یا غذاهایی را بخوریم که به ما گفته ...

در حالی که گرم کردن مجدد غذا یک روش معمول است، اما همه غذاها به دور دوم در مایکروویو یا اجاق گاز واکنش خوبی نشان نمی دهند.

کلانشهر: بخاطر شلوغ بودن زندگی در دنیای مدرن به ندرت افراد سه وعده غذایی ...

سویا یکی از کامل‌ترین منابع پروتئین گیاهی است. این ماده غذایی شامل بسیاری از اسیدهای آمینه است که بدن شما به آنها نیاز دارد؛ زیرا بدن قادر به تولید این اسیدهای آمینه نیست و باید از راه خوردن غذا، آنها ...

کارشناسان باغبانی مازندران معتقدند که اگر نارنگی‌های عرضه شده در بازار به رنگ سبز نباشد، نشانه انجام عملیات سبز زدایی با هدف فریب دادن شهروندان است و نباید از این میوه استفاده کرد. کلانشهر: وجود میوه نارنگی فعلی در بازار محصول باغ ...

اکثر افراد برای برآورد سلامت مواد غذایی آن را بو می کنند، به امید اینکه شواهدی مبنی بر اینکه هنوز سالم است یا فاسد شده، به دست آورند.کلانشهر: متیو گیلمور (Matthew Gilmour) پژوهشگر و میکروبیولوژیست در این باره می گوید: باید ...

دکتر سمیرا ربیعی استادیار و دکترای تخصصی علوم تغذیه ضمن بررسی سلامت برنج از نظر تغذیه ای و بهداشتی در خصوص این که برنج آبکش سالم‌تر است یا کته توضیح داد. 

کلانشهر: دانش آموخته دکترای تخصصی علوم تغذیه با اشاره به یک باور ...

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به‌این که ظرف‌های عمودی برای استفاده در مایکروویو مناسب نیستند گفت:هنگام از استفاده از مایکروویو حتماً در آن را ببندید تا امواج مربوطه سلامت شما را به خطر نیندازد و ...

به طور کلی بهتر است بدانید که همه غذاهای بسته بندی شده و فرآوری شده بد و مضر نیستند، اما هر چه مواد نگهدارندهٔ  آن کمتر باشد، بهتر است.کلانشهر:در دنیای واقعی، تمام غذاهایی که می‌خوریم همیشه تازه نیستند. به همین ...

آب استخوان در طول سال‌های اخیر بسیار پرطرفدار شده است اما آیا خوردن آن فایده‌ای برای بدن دارد؟کلانشهر: «قرن‌هاست از آب استخوان در آشپزی استفاده می‌شود. آب استخوان از جوشاندنِ طولانی‌مدتِ استخوان‌ها و بافت‌های هم‌بندِ حیوانات در آب تهیه می‌شود اما ...

ایرانی‌ها از ابتدا به انداختن سفره‌های رنگارنگ میل و رغبت زیادی داشته‌اند و تنوع مواد غذایی در سفره آن‌ها از نکات قابل توجه برای مردم ایران زمین بوده است. این تنوع در خوراکی‌ها و خوردن غذا‌های مختلف به ویژه در ...

اداره کل استاندارد گیلان مصرف ۱۷ نوع آبمیوه و نوشیدنی را به دلیل نداشتن علامت استاندارد و مجوز‌های بهداشتی ممنوع اعلام کرد.

کلانشهر: اداره کل استاندارد گیلان اعلام کرد: استفاده از ۱۷ نوع آبمیوه در بازار استان به دلیل نداشتن هیچگونه ...

خوردن آب نمک بصورت ناشتا در صبح باکتری‌های مضر گوارش را از بین می‌برد و کمک می‌کند که غذا بهتر هضم شود و همچنین بدن را سم زدایی می‌کند.کلانشهر : سدیم مهم‌ترین جز در نمک است و فواید زیادی برای ...

در یک مطالعه جدید روی جوندگان، دانشمندان بررسی کردند که چگونه ویتامین K می تواند بر توانایی های شناختی موش های مسن تأثیر بگذارد.کلانشهر : با بالا رفتن سن، خطر ابتلاء به زوال عقل افزایش می‌یابد. زوال عقل اصطلاحی است ...

عکس‌های رنگی، چشم شما را می‌گیرد و دهانتان را آب می‌اندازد. پیش خودتان می‌گویید ببین چه کار کرده است. دل‌تان می‌خواهد مثل بلاگرها آشپزی کنید و شبیه آنها باشید. خیره می‌شوید به دست و دهانشان وقتی دارند با آب و ...

هزاران سال است که از سرکه‌ی سیب به عنوان دارویی طبیعی برای حفظ سلامت جسم استفاده می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد مصرف سرکه‌ی سیب مزایای بسیاری برای حفظ سلامتی دارد که از جمله آنها می‌توان به کاهش سطح قند خون اشاره ...